［台北｜信義］濃郁系蝦沾麵－五之神製作所
隱藏在松菸商圈一帶巷弄裡
有一間來自東京沾麵品牌、唯一的海外分店
五之神製作所
雖然到訪的這天下午還下著雨
但人氣似乎不受影響
候位仍等了一會
🍜五之神製作所
地址 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
連絡電話 02 2746 6867
營業時間 週一～週五 11:30-15:00；17:00-21:00
週六、週日 11:30-21:00
FB 五之神製作所 台灣
IG gonokamitw
用餐方式 入店內取號碼牌→等待叫號安排座位→點餐、結帳→用餐
如果算上2023年，已經連續五年入選台灣拉麵愛好會的金賞
等待的同時，可以好好思考要點的品項
入內就可以直接向店員點餐，舒舒服服在座位等餐點送到
牆上貼著霸氣的口號，讓人期待感強烈😃
飲用水可以自取
雖然天氣很冷，但喝冰水可以去除吃飽後嘴裡的油膩感
點完餐後不一會兒
餐點準備上桌！
🍝濃厚豚骨蝦沾麵－超值豪華版
豪華版是中碗的份量（1.5球麵）
除了標配的沾醬、配菜
還有三片厚實的叉燒、溏心蛋
筍乾入味軟嫩，吃不到一絲的纖維感
作為配角卻讓人驚豔！
叉燒厚薄適中、嚼感中帶嫩
也保留住本身的新鮮豬肉香
調味不多卻又好吃
溏心蛋的蛋黃外層全熟、內層半熟
但已凝固沒有流心的狀態
口感上每個人接受度不同，但我喜歡再更生一些🥲
味道表現則是平平淡淡
建議沾醬一起享用
喜歡香氣更加濃郁可以來點黑胡椒、七味粉
沾醬是熱騰騰上桌！
有拌入青蔥、洋蔥碎
特別喜歡洋蔥碎的搭配，替整個湯頭加進天然甜味
裏頭還藏了兩塊豬肉塊、一塊雞腿塊
豬肉塊有嚼勁不過柴、雞腿肉滑嫩
算是意外的小驚喜
沾醬的蝦味相當濃厚，但不會過鹹
加入冰鎮過清爽的Ｑ彈麵條，一拍即合！
每個桌上都有軟木方塊
上餐時，店員也會告知麵吃完可以加高湯稀釋沾醬
這樣一來又獲得一碗湯可以喝，滿足😋
🍜濃出汁蝦拉麵－超值豪華版
較常見的湯拉麵的形式
叉燒比沾麵多了兩片
湯麵採用的細麵，是我喜歡的偏硬口感
相較於沾麵
湯麵的蝦味就顯得沒那麼濃郁，但鹹度稍微提升一點
記憶點較小
只能說吃過沾麵之後就回不去了😅