[北投]溫泉鄉中的排隊餐館-丰清揚小吃店
要說到台灣之光「鼎泰豐」,無論是台灣人亦或是國外觀光客
相信是一生之中必吃的台灣美食之一
但撇除掉招待客人、聚餐的因素
今天就只單純想來份最純粹的蛋炒飯來果腹
是否有更好、更方便的選擇呢?
於是我們來到丰清揚-據說是在鼎泰豐工作20年的師傅開的小吃店
只要鼎泰豐半價就能吃到值得等待的溫暖美味!
🍚丰清揚小吃店
![丰清揚](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_181428-1-576x1024.jpg)
地址 台北市北投區中和街355號
電話 02 2896 6922
營業時間 11:00-14:00;17:00-20:30(週二公休)
用餐方式 先入內告知內用或外帶,確認品項後交給店家並等待叫號
![擔擔麵](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_183107-1024x576.jpg)
🍜擔擔麵($75)
由麵體隔開的醬汁分界,不難看出一邊是紅油、另一邊則是麻醬
花生碎裡點綴在上面形成一種平衡的美感,差點捨不得拌開😆
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_183212-576x1024.jpg)
麵體是使用細麵,攪拌攪拌、讓每一口都吸附拌勻後的雙醬
吃得到香濃的麻醬及隱隱約約的花生香
整體辣度我覺得是屬於微辣
麵條之間不會打結在一塊、軟硬度也煮得剛好
呼嚕呼嚕整碗麵就會瞬間被「吸」完
想要兩種口味乾拌麵都吃得到、又怕太刺激可以試試
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_185417-576x1024.jpg)
若覺得辣度可以再往上提升,不妨可以試試每桌都有附上的油潑辣子
可以讓整體都帶到另一個層次
![排骨蛋炒飯](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_183232-1-1024x576.jpg)
🍚排骨蛋炒飯($160)
相信聽到排骨蛋炒飯
就知道是來自鼎泰豐的招牌菜之一
一上桌,
就能聞到香氣陣陣殺過來
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_183528-1-1024x576.jpg)
剔透的米粒、和著蛋香和蔥香
偷偷釋放出來的甘味和鍋氣
實在會忍不住一口接一口!
而排骨自身帶著醃入味的蒜香、保有肉汁
炸得酥嫩卻沒有粉感,而且還相當厚實
打著清新的口味
實際藏著多少熱量不知道
只知道除了「非常好吃」,好像想不到更棒的形容詞了🤤
![酸辣湯](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_183451-1024x576.jpg)
🫕酸辣湯($55)
通常一般小吃店的湯品因為作業相較之下較簡單
上桌順序會排在較前面
但在丰清揚,我們點的酸辣湯卻是最後上桌
差點以為是被遺忘了😅
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_184115-576x1024.jpg)
豆腐、豬血、豬肉絲切成同等大小
湯底的芡感不過重,入口是相當滑順的
令我驚豔的是還吃得到蛋花的滑嫩
可以想見應該是碗碗現煮,所以才需要時間等待
口味上是屬於酸味>辣味的比例
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_182621-1-1024x576.jpg)
不管你是偏辣派還是偏酸派,也都可以使用旁邊的黑胡椒粉和醋去調整成自己喜愛的比例!
![](https://www.detective-chacha.com/wp-content/uploads/2024/02/batch_20231228_181414-1-1024x576.jpg)
雖然店裡看上去小小舊舊的,
但從用餐前到用餐結束,人潮依舊沒有停過
想著用一半的價格就能吃到鼎泰豐的美味、
換來捨不得抹掉的口齒留香
我想是也值得花上時間等待的!